01 — Producción
La harina es nuestra historia.
El saber molinero se encuentra con la investigación y la innovación. Harinas e ingredientes pensados para profesionales, artesanos y aficionados.
Descubre el molino
Familia Bongiovanni · Villanova Mondovì (CN), Italia
Cultivamos tradición.
Producimos futuro.
De nuestro molino a las nuevas fronteras de la alimentación. Una familia, muchas ideas, una sola visión.
El grupo
La tradición familiar.
El futuro de la alimentación.
BongioNatura es el punto donde se encuentran las empresas de la familia Bongiovanni, crecidas alrededor del molino de Pogliola, en Villanova Mondovì. Harinas, aceite, obrador sin gluten, mezclas keto y venta online: oficios distintos, una misma idea de alimentación.
Materias primas reconocibles, trabajo de taller y curiosidad por lo que está por venir. Un grupo pequeño, con una cadena corta y un horizonte largo.
Nuestras actividades
Tres almas, una familia: la producción, el comercio, los proyectos.
02 — Comercio
Lo bueno, sin fronteras.
Ingredientes, harinas y especialidades alimentarias para quien ama experimentar en la cocina. Un mundo de productos por descubrir, directamente online.
Explora Tibiona
03 — Proyectos
Ideas que se hacen realidad.
Proyectos, experimentación y visión empresarial. Un camino que une alimentación, tecnología e innovación.
Descubre los proyectos
Raíces
En Pogliola, donde todo empieza.
El molino familiar está en Villanova Mondovì, en la provincia de Cuneo: un molino artesanal activo desde 1880, llevado adelante por tres generaciones. Aquí el trabajo parte del trigo y de su molienda, con la atención de quien conoce la materia prima antes incluso de elegirla.
Del mismo lugar nacen las especialidades que luego viajan: harinas, aceite, productos de horno sin gluten, mezclas keto. Un territorio preciso, un horizonte que no se detiene en los límites de la provincia.
Investigación
El molino como laboratorio.
La tradición no es un punto de llegada. Junto a la molienda conviven experimentación y nuevas líneas de producto, con un canal digital que lleva estas especialidades fuera del territorio.
- 01
Molienda
Muelas de piedra volcánica y harinas desarrolladas con el saber del molino, para quien trabaja la materia prima cada día.
- 02
Sin gluten y keto
La línea sin gluten y las mezclas keto nacen de la misma curiosidad: responder a nuevas necesidades alimentarias.
- 03
Energía y territorio
La fotovoltaica y la hidroeléctrica mueven el molino: la cadena sigue siendo corta, la huella más ligera.
