01 — Production
La farine, c'est notre histoire.
Le savoir-faire du meunier rencontre la recherche et l'innovation. Des farines et des ingrédients pensés pour les professionnels, les artisans et les passionnés.
Découvrir le moulin
Famille Bongiovanni · Villanova Mondovì (CN), Italie
Cultiver la tradition.
Produire l'avenir.
De notre moulin aux nouvelles frontières de l'alimentation. Une famille, beaucoup d'idées, une seule vision.
Le groupe
La tradition familiale.
L'avenir de l'alimentation.
BongioNatura est le point de rencontre des entreprises de la famille Bongiovanni, nées autour du moulin de Pogliola, à Villanova Mondovì. Farines, huile, fournil sans gluten, mixes keto et vente en ligne : des métiers différents, une même idée de l'alimentation.
Des matières premières reconnaissables, un travail d'atelier et la curiosité de ce qui viendra. Un groupe à taille humaine, avec une filière courte et un horizon lointain.
Nos activités
Trois âmes, une famille : la production, le commerce, les projets.
02 — Commerce
Le bon, sans frontières.
Ingrédients, farines et spécialités alimentaires pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine. Un univers de produits à découvrir, directement en ligne.
Explorer Tibiona
03 — Projets
Des idées qui deviennent réalité.
Projets, expérimentation et vision entrepreneuriale. Un parcours qui réunit alimentation, technologie et innovation.
Découvrir les projets
Racines
À Pogliola, là où tout commence.
Le moulin familial se trouve à Villanova Mondovì, dans la province de Coni : un moulin artisanal en activité depuis 1880, porté par trois générations. Ici le travail part du blé et de sa mouture, avec l'attention de ceux qui connaissent la matière première avant même de la choisir.
Du même lieu naissent les spécialités qui voyagent ensuite : farines, huile, produits de boulangerie sans gluten, mixes keto. Un territoire précis, un horizon qui ne s'arrête pas aux limites de la province.
Recherche
Le moulin comme laboratoire.
La tradition n'est pas un point d'arrivée. À côté de la mouture cohabitent l'expérimentation et de nouvelles gammes de produits, avec un canal digital qui porte ces spécialités au-delà du territoire.
- 01
Mouture
Des meules en pierre volcanique et des farines développées avec le savoir du moulin, pour ceux qui travaillent la matière première chaque jour.
- 02
Sans gluten et keto
La gamme sans gluten et les mixes keto naissent de la même curiosité : répondre à de nouveaux besoins alimentaires.
- 03
Énergie et territoire
Le photovoltaïque et l'hydroélectrique font tourner le moulin : la filière reste courte, l'empreinte plus légère.
